موعود موعود العربية
ربما یعتبر المسلمون – للوهلة الأولی – حلیة اللحم السبب الوحید لذبح الحیوان إلا أن نتائج البحوث العلمیة فی العالم أثبتت أن لحم الحیوان علی أساس معاییر الذبح الإسلامی یتمیز بالجودة والبقاء لمدة أطول، وأن الحیوان لایشعر بالألم عند الذبح.
ان “التذکیة” المتمثلة فی التمسیة، وتوجیه الحیوان باتجاه قبلة المسلمین، وقطع الأوداج الأربعة (المریء، والحلقوم، والعرقان الغلیظان المحیطان بالحلقوم) بسکین حادة، هی الشرط فی حلیة لحم الحیوان.
فی الذبح علی الطریقة الإسلامیة، تحدث ثغرة فی الرقبة وتقطع کافة الأوردة إلا النخاع الشوکی فیخرج الدم بسرعة، مما یسبب بسرعة فی خفض ضغط الدم وفقر الدم، وبالتالی یؤدی إلی أن لایشعر الحیوان بالألم.
خلافاً لوجهة نظر عدد من المدافعین عن حقوق الحیوانات الذین یعتقدون أن الذبیحة تشعر بالألم عند الذبح فإنه قدتم إثبات أن حرکة الذبیحة بعد قطع الرقیبة هی من إنبساط وإنقباض العضلات التی یتقلل جریان الدم فیها، وطرق الغرب کالصعق بالکهرباء والخنق بالغاز تجعل الذبیحة تعانی الألم بشدة.
إن میل غیر المسلمین المتزاید إلی لحوم الحیوانات التی تذبح حسب الطریقة الإسلامیة تدل علی کون هذه الطریقة أکثر صحیة وکون اللحم سالماً ومتبقیاً لمدة أطول. وسائر طرق الذبح التی أصبحت رائجة فی کافة الدول منها ایران تقلل من جودة اللحم، الأمر الذی أثبتته بعض البحوث العلمیة فی الدنمارک.
